Detalhe da Oferta:
VIP Hotels é um Grupo Hoteleiro Português, fundado em 1978, com unidades de 5, 4 e 3 estrelas, englobando todos os segmentos de mercado e oferecendo serviços que vão ao encontro do perfil de cada cliente.
O que nos move é a melhoria constante do nosso serviço e a fidelização dos nossos clientes.
Com o objectivo de melhorar o serviço prestado aos seus Clientes, o Grupo Vip Hotels pretende recrutar para os seus quadros Chef de Cozinha, para Unidade Hoteleira de 4* em Ponta Delgada.
DESCRIÇÃO DA FUNÇÃO
– Coordenação da operação e da equipa;
– Analise e proposta das alterações de cartas e fichas técnicas;
– Planeamento e desenvolvimento de receitas e ementas , orçamentação de custos, contato com fornecedores;
– Monotorização da qualidade dos pratos nas fases de preparação e apresentação.
PERFIL
Experiência mínima de 5 anos em funções semelhantes preferencialmente em hotéis de 4* e 5 *;
Escolaridade mínima 12 º ano com formação especializada na área (cozinha/pastelaria);
Formação e conhecimento das normas de HACCP ;
Capacidade de liderança (gestão, formação e motivação da equipa).
OFERTA
Integração num grupo hoteleiro de referência;
Agregação a equipa dinâmica e em constante evolução.
As candidaturas podem ser enviadas para o email
recrutamento@viphotels.com